En una olla ponemos cuatro cucharadas de aceite de oliva picamos la cebolla en Brunoise y el pimiento en dados finitos.

Cuando está el aceite caliente a fuego medio bajo añadimos la cebolla y los pimientos.

Mientras se va sofriendo pelamos las patatas y añadimos al sofrito un vaso de vino blanco el tomate frito.

Y, añadir la guindilla Cayena la cabeza de ajos y las patatas las quebramos y las añadimos

Una ves añadidas las patatas lo movemos bien y añadimos la cucharada de pimiento choricero.

Y, añadimos el litro y medio de caldo de pescado.

Las dejamos cocer y cogemos el atún y lo cortamos en porciones de bocado

Y cuando la patata está cocida lo añadimos y apagamos el fuego y lo tapamos con la misma calor de la cocción se cuece.

Así logramos que el atún quede entero y sabroso espero que os guste