Budín de zanahorias con avena y harina integral

Name: Budín de zanahorias con avena y harina integral
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 1 taza azúcar negra; 1 zanahoria rallada finita; 1 vaso Jugo de naranja; 1 yogurt de vainilla 125 g; 1 pocillo de aceite; 1 taza harina leudante; 1 taza harina integral; 1 taza avena; Semillas p decorar

MaSofi @cook_15771576

Budín de zanahorias con avena y harina integral

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Ingredientes

2huevos
1 tazaazúcar negra
1zanahoria rallada finita
1 vasoJugo de naranja
1yogurt de vainilla 125 g
1pocillo de aceite
1 tazaharina leudante
1 tazaharina integral
1 tazaavena
Semillas p decorar

Guardada

Paso a paso

1

Poner a macerar la zanahoria rallada con el jugo de naranja. Reservar
2

Batir los huevos con el azúcar negra hasta que estén espumosos
3

Agregar yogurt y aceite y batir
4

Agregar zanahoria, tazas de harinas y avena y mezclar con batidor.
5

Pasar la mezcla a molde rociado con aceite vegetal. Decorar con semillas y/o frutos secos. Puede usarse también molde tipo savarin
6

Cocinar aprox 40 minutos en horno mínimo precalentado. Probar clavando un cuchillo hasta que salga limpio. Dejar enfriar cubierto para que conserve humedad