Para la masa ponemos el harina en un bol, y le incorporamos el pimentón. Se va mezclando y viendo que cambie el color del harina a un rosadito. Agregamos el aceite y la cerveza. Mezclamos bien todo. En mi caso, las masas húmedas no me hacen sentir cómoda, así que le agrego harina por fuera y en la mesada para que no se me pegotee. Y queda bien.

Sin palo de amasar, solo usando los dedos, colocamos la mitad (un poquitito más de la mitad) de la masa en una fuente o asadera bien aceitada. Con los dedos vamos estirándola hasta cubrir todo bien hasta el borde con la masa.

Incorporar el relleno.

Estiro la mitad de la masa que sobró, sobre una tabla de picar que sea finita, así cuando la voy a colocar sobre la torta, solo la doy vuelta y no se rompe. Hacemos el repulgue como más te guste.