Cocina los tallarines en abundante agua con sal y unas gotas de aceite, cuanto estén listo se cuelan y colocan en una fuente..

Salpimentar las presas de pollo, sellarlas en la sarten caliente por unos minutos.

Licuar los tomates con un poco de caldo. Agregar la cebolla, el ajo picado y las zanahorias.

Verter en una cacerola , salpimentar la preparación y se le agrega poco a poco el caldo de pollo, para que quede jugoso, se deja cocinar por un espacio de 20 minutos.

Se añade a la preparación los hongos y el laurel y se deja cocinar por 10 minutos más.

Se agrega las presas de pollo y se deja cocinar por 10 minutos, agregando caldo en la medida que sea necesario mezclar la preparación suavemente.

Se vuelca la salsa sobre los tallarines y se espolvorea con queso rallado.