Helado de crema rusa

Un helado muy rico y tradicional. Se puede hacer con cualquier base para helados. Yo elegí ésta que sólo lleva las claras.
Helado de crema rusa
Un helado muy rico y tradicional. Se puede hacer con cualquier base para helados. Yo elegí ésta que sólo lleva las claras.
Paso a paso
- 1
Disolver en una cacerola la maicena en la leche fría y agregar, poco a poco, la leche caliente.
- 2
Añadir el azúcar, la manteca y llevar al fuego hasta que hierva removiendo en forma continua con cuchara de madera.
- 3
Perfumar con la vainilla,el vino, agregar las nueces, dejar enfriar, colocar en una cubetera y llevar al freezer.
- 4
Cuando esté frío retirar, pisar con un tenedor, agregar las claras, mezclar bien y volver al congelador.
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