Primero armamos una corona con la harina, azúcar, los huevos, esencia de vainilla y ralladura de limón.

Fermentar la levadura agregando un poco de leche, una cucharada de azúcar y otra de harina. Llevar a un lugar cálido.

Una vez que esté la levadura activada, colocar en el centro de la corona y empezar a mezclar hasta que te quede una masa suave.

Dejar leudar de 30 min a 1h y preparar la crema pastelera.

Una vez que nuestra masa haya aumentado su volumen, amasar unos 5 minutos para que quede más suave y dejar reposar 15 minutos.

En la bandeja ya enmantecada, cortar la masa en dos y armar tiras de 30cm (o el largo de tu bandeja como hice en la imagen). Entrelazarlas y llevarlas al horno por 30 min.

Cuando empiece a tomar un color dorado claro, colocar la crema pastelera para que se adhiera (sugerencia: usar manga para que sea más fácil) y llevar al horno para que termine su cocción.