*Tomates con jamon y mozarela*

Preparación
1. Sacamos la parte superior del tomate en forma de tapa y ahuecamos, cortamos la pulpa del tomate en cubitos y reservamos.
2. Mezclamos la sal, la pimienta y el pimentón y espolvoreamos el interior de los tomates.
3. Picamos el jamón cocido que también puede mezclarse con jamón crudo, unimos los cubitos de tomate que habíamos reservado y agregamos los huevos.
4. Rellenamos con la preparacion dichos tomates y los acomodamos en una fuente para horno.
5. Cortamos la mozzarella en cubitos, colocamos encima de los tomates y llevamos a horno suave entre 10 y 15 minutos o hasta que derrita el queso.