Separar las yemas de las claras, batir las claras a punto de nieve, ponerle una pizca de sal cuando llevan un rato batiendose, las yemas se baten un poco (solo mezclar).

Poner en un bol grande las claras batidas incorporar las yemas, envolver con cuidado, se va añadiendo el azúcar poco a poco y se va envolviendo, se va añadiendo la harina poco a poco y seguir envolviendo.

Poner en un molde redondo engrasado con mantequilla o con papel de horno, tener el horno precalentado a 175º y cuando se meta en el horno bajar a 165ºC, dejar hasta que este dorado, yo lo tuve 35 minutos.