Ponemos la leche a calentar, con las ramas de canela y las tiras de naranja, dejamos hervir y quitamos del fuego para que enfríe,

Mientras partimos la barra de pan en ruedas de como 2 cm

Cuando esté templada la leche, bañamos el pan con cuidado que no se deshaga mientras tenemos una sartén con aceite de oliva y calentamos

Pasamos el pan que antes a estado bañado en leche, en los huevos previamente batidos y lo freímos en aceite, sacamos en un plato con papel de cocina para que suelte el aceite y después pasamos por el azúcar y la canela.... y a disfrutar