Empezamos por hacer la pechuga de pollo en filetes, sacamos cuatro filetes de cada una salamos y reservamos.

Luego cogemos los champiñones (mejor frescos pero también valen en conserva), y los cortamos en laminas para ponerlos en una sartén con las dos cucharadas de aceite.

Le añadimos la cebolla bien picadita y dejamos hacer cinco minutos para luego añadir los champiñones, la sal y pimienta y el vino blanco dejamos hacer cinco minutos y reservamos.

En otra sartén con un poco aceite hacemos los bistec de pollo, primero los pasamos por huevo y luego por pan rallado y metemos en la sartén.

Cuando estén fritos sacamos del fuego y colocamos encima de papel de cocina para quitar el exceso de grasa, luego los metemos en la mezcla de nata y champiñones y ponemos al fuego otros cinco minutos.

Pasados estos quitamos del fuego y servimos templaditos (los bistec pueden ser enteros, o partidos yo los hice en trozos pequeños pero eso es al gusto de cada uno)