En un recipiente mezclamos las claras, avena, leche y agua. Removemos todo.

Engrasamos una sartén pequeña antiadherente con un poco de aceite vegetal (coco, oliva...) y ponemos a fuego medio. Cuando esté caliente añadimos a la sartén la mitad de la mezcla, dejando que se haga por un lado, dándole la vuelta con una espátula y que se haga también por el otro lado.

Servimos en un plato echándole pavo y queso por encima y doblando la torta por la mitad. Espolvoreamos un poco de orégano por encima.

Repetir la misma operación con la otra mitad de la mezcla que nos ha sobrado.