Tarta de ricota con calabacín y tomates secos

Name: Tarta de ricota con calabacín y tomates secos
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lamina de hojaldre; 200 gr queso ricota; 2 huevos; 1 diente ajo; 1/2 calabacin; 6 tomates secos; oregano; 25 gr parmesano rallado; nuez moscada; sal y pimienta al gusto de cada uno; aceite de oliva

Carmem @mary_carmem

españa. la coruña

Una tarta de ricota super facil de hacer con calabacín y tomates.

Tarta de ricota con calabacín y tomates secos

Carmem @mary_carmem

españa. la coruña

Una tarta de ricota super facil de hacer con calabacín y tomates.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1lamina de hojaldre
200 grqueso ricota
2huevos
1 dienteajo
1/2calabacin
6tomates secos
oregano
25 grparmesano rallado
nuez moscada
sal y pimienta al gusto de cada uno
aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Empezamos cortando el calabacin en trozos pequeños, hacemos lo mismo con el ajo.
2

Ponemos una sarten al fuego con 2 cucharadas de aceite y añadimos el calabacin y el ajo dejamos hacer unos 5 minutos, luego salpimentamos al gusto y añadimos un poco de orégano, dejamos templar.
3

En un cuenco ponemos el queso ricota, los huevos, 25 gramos deparmesano, nuez moscada y un poquito de sal, batimos todo junto hasta conseguir una crema homogenea.
4

En una placa de horno ponemos la lamina de hojaldre y encima ponemos la crema que tenemos preparada con cuidado de dejar un borde por todo el hojaldre.
5

Encima de la crema ponemos el calabacin y los tomates secos picados en trozos y por ultimo espolvoreamos toda la superficie con parmesano y damos unas vueltas al hojaldre sobre el borde que dejamos para que no se salga la crema.
6

Metemos en el horno precalentado a 180 grados y dejamos hacer unos 30 minutos hasta que el hojaldre este dorado.
7

Comemos templado o frio.