Se les corta dos dedos a los panecillos y se vacía la miga el currusquito sirve de tapadera. * En una sartén se sofríen los ajos a láminas se le añade el bote de tomate y cuando esta bien sofrito se le añade el atún y el huevo crudo se le da unas vueltas hasta que cuaje el huevo y se retira.

Luego se llenan los "pepitos" con el sofrito se tapan con el currusco que se engancha con dos palillos.

Después se pasan por huevo batido y se doran en una sartén.