Galletitas pepas de membrillo
Paso a paso
- 1
Batimos los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla, luego agregamos la harina y por último la margarina o manteca.
- 2
Amasamos bien, la masa no se tiene que pegar en las manos. Si es así le agregan un poco más de harina.
- 3
Dejamos descansar 10 minutos la mezcla en la heladera. Tapada.
- 4
Luego armamos bollitos chiquitos y lo aplastamos(lo ponemos en una fuente enmantecada) en el centro lo aplastamos un poquito con el pulgar, es donde irá el dulce de membrillo
- 5
El dulce de membrillo lo ponemos en un plato o fuente y lo aplastamos, luego agregamos un poquito de agua caliente para que quede como una mermelada.
- 6
Y agregamos el dulce con una cuchara en las galletitas antes de hornear.
- 7
Lo ponen al horno a 200 grados por unos 10 o 15 minutos (una vez doraditas ya las sacan) y listo a comer
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