Preparar: quitar las puntitas y limpiar las judías verdes; limpiar los champiñones y cortarlos laminados; pelar los dientes de ajo quitándoles el corazón y cortándolos a trocitos; el jamón los cortas a trocitos.

Hervir las judías verdes en una olla con agua (yo la he hecho con la olla a presión) unos 20minutos y escurrir.

Sartén con algo de aceite de oliva, pones los champiñones (laminados) salteados y luego a fuego lento para que vayan sacando el agua, para sacar y reservar junto con el jugo.

La misma sartén le pones 2-5 cucharadas de aceite de oliva, pones los ajos primero, después el jamón serrano, unas vueltas.

Cuando ya ves los ajos hechos y el jamón también, añades primero las judías verdes, unas vueltas.

A continuación los champiñones, los mezclas con el resto bien, unas cuantas veces.

Para terminar poniendo el jugo que tenías reservado de los champiñones, bajar a fuego lento, durante 5-10 minutos más y apagar.