Antes de comenzar, prendemos el horno a unos 140°, o bien bajito. Ponemos en un recipiente la harina y la sal y mezclamos, formamos un pozo en el centro y agregamos el resto de los ingredientes. Amasamos hasta que quede una masa lisa. Queda más firme que la masa de pan.

Dejamos descansar 10 minutos, para que se relaje el gluten. Y estiramos finita, no es una masa que vamos a dejar leudar más tiempo, así que solo va a crecer lo que tardemos en hacer las tablitas. Cortamos finas tiras, acordate de presionar el cortante para abajo, no uses cuchillo de serrucho, mejor una cuchilla.

Disponer en una placa ligeramente aceitada, y pellizcar las puntas.