Plátanos caramelizados

Name: Plátanos caramelizados
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 ó 5 plátanos ( según la cantidad de comensales); 100 gms mantequilla; 1/2 taza aceite de oliva suave; 1/2 taza brandy o coñac; 1/4 kg azúcar; 1 cda canela en polvo

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Es un postre muy fácil de preparar y convenientemente unos momentitos antes de servir. Muy rico debido a que los plátanos son caramelizados y tienen un suave sabor a brandy.

Plátanos caramelizados

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Es un postre muy fácil de preparar y convenientemente unos momentitos antes de servir. Muy rico debido a que los plátanos son caramelizados y tienen un suave sabor a brandy.

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Ingredientes

15 minutos

5 raciones

4 ó 5plátanos ( según la cantidad de comensales)
100 gmsmantequilla
1/2 tazaaceite de oliva suave
1/2 tazabrandy o coñac
1/4 kgazúcar
1 cdacanela en polvo

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

En una sartén pequeña colocar 1/2 cucharada de mantequilla, calentar a fuego lento hasta que se derrita, agregar, en la mantequilla derretida, un plátano sin la cáscara.
2

Sobre el plátano, colocar una cucharada colmada de azúcar y 1/2 cucharada de aceite de oliva.
3

Dejar cocinar el plátano, dándolo vuelta muy suavemente para que no se rompa, hasta que se forme un ligero caramelo, muy suave.
4

Subir la llama por unos segundos (fuego máximo) y agregar un chorrito de brandy o coñac. - Luego, bajar la llama inmediatamente.
5

Retirar del fuego y servir el plátano con el caramelo encima, espolvoreando con canela. Hacer los plátanos, uno a uno.