Hacer una base de galletitas de forma redonda colocándolas una al lado de la otra y untarla con Nocilla. Distribuir por encima un poco de piñas picadas previamente escurridas del almíbar.

Colocar otra capa de galletitas untada con Nocilla y trocitos de piña por encima. Repetir este procedimiento hasta terminar con los ingredientes y formar una torta con cinco capas de galletitas maría hojaldradas untadas con Nocilla y con trocitos de piña. Reservar.

Derretir el chocolate negro en una cacerola pequeña junto con la mantequilla, la leche y el coñac.

Cubrir la torta con el chocolate cobertura.

Decorar con chocolate blanco rallado y guardar en la nevera hasta el momento de servir.