Tarta de cumpleaños para las mamás

Name: Tarta de cumpleaños para las mamás
Yield: 15 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para un bizcocho; 4 huevos (8 huevos en total); 300 g harina de trigo común (600 g de harina en total); 150 ml leche (300 ml de leche en total); Ralladura de 1 limón (ralladura de 2 limones en total); 1 sobre levadura en polvo (2 sobres de levadura en polvo en total); 300 g azúcar (300 g de azúcar en total); Para el relleno y cobertura de la tarta; 400 g nutella; 200 g dulce de leche; 150 g lágrimas de chocolate para fundir; 200 g frutos secos surtidos y picados (anacardos, nueces y cacahuetes); Para la decoración de la tarta; 1 cda corazones de azúcar rosas y blancos; 1 neula fotografía con tinta vegetal; 1 cda colmada de gelatina neutra; 6 canutillos de chocolate negro y blanco

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Esta fue la tarta de mi cumpleaños, preparada por Jose y Carla, mi hija y su novio. Una tarta que me llegó al corazón, ideal para regalar a las mamás en su día o el día de su cumpleaños. Exquisita, muy sencilla, original y sorprendente a la vez porque estaba decorada con una neula fotografía hecha con tinta vegetal con las caritas de mis hijos y una dedicatoria. Rellena con dulce de leche y nutella, y recubierta con chocolate fundido. Los frutos secos (nueces, anacardos y cacahuetes) le daban un sabor especial, un toque de distinción. Bordeada de corazones de azúcar de colores blanco y rosa, mis colores preferidos.
Lleva dos bizcochos cortados en mitades que se unen entre sí con dos capas de nutela y una de dulce de leche.
Las cantidades de ingredientes dados son para un bizcocho por lo que hay que duplicarlas para realizar los dos bizcochos necesarios para hacer la receta. De todas maneras el total de ingredientes está aclarado entre paréntesis.

Tarta de cumpleaños para las mamás

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

15 raciones

Para un bizcocho
4huevos (8 huevos en total)
300 gharina de trigo común (600 g de harina en total)
150 mlleche (300 ml de leche en total)
Ralladura de 1 limón (ralladura de 2 limones en total)
1 sobrelevadura en polvo (2 sobres de levadura en polvo en total)
300 gazúcar (300 g de azúcar en total)
Para el relleno y cobertura de la tarta
400 gnutella
200 gdulce de leche
150 glágrimas de chocolate para fundir
200 gfrutos secos surtidos y picados (anacardos, nueces y cacahuetes)
Para la decoración de la tarta
1 cdacorazones de azúcar rosas y blancos
1neula fotografía con tinta vegetal
1 cdacolmada de gelatina neutra
6canutillos de chocolate negro y blanco

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Mezclar todos los ingredientes en un bol, excepto la harina, y batir con batidora eléctrica.
2

Añadir poco a poco la harina sin dejar de batir hasta obtener una masa cremosa.
3

Verter la masa en un molde redondo enmantecado y enharinado.
4

Hornear a 180º C hasta que el bizcocho levante y quede suavemente dorado.
5

Retirar el bizcocho del horno, dejarlo enfriar y desmoldarlo.
6

Repetir este procedimiento para elaborar el segundo bizcocho.
7

Una vez fríos ambos bizcochos, cortarlos por la mitad obteniendo cuatro mitades de bizcochos que se unen con dos capas, más o menos finas, de nutella y una de dulce de leche.
8

Las capas de nutella unen las dos mitades de arriba y las dos de abajo. La capa de dulce de leche une las dos mitades del centro.
9

Esparcir un poquito de frutos secos sobre la nuttella y sobre el dulce de leche reservando un poco para la decoración.
10

Fundir las lágrimas de chocolate a baño maría y cubrir toda la tarta. Decorar sus lados con frutos secos y algunos corazones de azúcar.
11

Sobre la superficie de la tarta disponer la neula fotografía y cubrirla con una fina capa de gelatina neutra.
12

Bordear la neula con un cordón hecho con los corazones de azúcar y adornar los costados de la tarta con canutillos de chocolate puestos verticalmente.