Cupcake dos chocolates con plátano

Name: Cupcake dos chocolates con plátano
Yield: 12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos; 1 pizca sal; ½ sobre levadura en polvo; 140 g harina de trigo común; 175 g azúcar; 50 g margarina reblandecida; 75 ml leche; 50 g chocolate negro para fundir; 50 g chocolate blanco para fundir; 1 plátano mediano; Para la decoración; 2 plátanos; 150 g chocolate negro para fundir; 1 cda grageas de colores; 1 cda colmada de azúcar

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Para este muffin se combinan bizcocho de chocolate negro y bizcocho de chocolate blanco. En el centro una rodaja de plátano y como adorno rueditas de plátano bañadas en chocolate negro.
Se prepara una sola mezcla y se la divide en dos partes iguales para añadirles los chocolates por separado. A una mitad el negro y a la otra el blanco.

Cupcake dos chocolates con plátano

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

12 raciones

2huevos
1 pizcasal
½ sobrelevadura en polvo
140 gharina de trigo común
175 gazúcar
50 gmargarina reblandecida
75 mlleche
50 gchocolate negro para fundir
50 gchocolate blanco para fundir
1plátano mediano
Para la decoración
2plátanos
150 gchocolate negro para fundir
1 cdagrageas de colores
1 cdacolmada de azúcar

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Batir los huevos con el azúcar en un bol. Añadir la leche, la mantequilla y continuar batiendo.
2

Incorporar la harina mezclada previamente con la levadura y la sal. Batir hasta obtener una crema homogénea y suave, sin grumos.
3

Repartir la preparación en partes iguales en dos boles distintos. Añadir a una de las partes el chocolate negro fundido y batir bien para que se integre.
4

A la otra mitad de la preparación agregar el chocolate blanco fundido y batir bien.
5

Verter una cucharada de la preparación con chocolate negro en cada molde de cupcake. Encima disponer una rodaja de plátano y taparla con una cucharada de la preparación con chocolate blanco. Espolvorear con un poquito de azúcar.
6

Hornear los cupcakes durante 18 minutos a 160º C. Retirarlos del horno y dejarlos enfriar a temperatura ambiente.
7

Cortar 24 rodajas de plátanos más o menos finas y bañarlas con chocolate negro fundido a baño maría formando rueditas de chocolate.
8

Disponer las rueditas de plátano sobre papel de plata y espolvorearlas con grageas de colores. Dejar endurecer el chocolate.
9

Servir los cupcakes decorados con dos rueditas de plátano bañadas en chocolate, una dispuesta encima y la otra al costado (dos rueditas de plátano para cada cupcake).