Dejas remojar los garbanzos en agua (aparte de las dos tazas de agua), durante un día o mínimo 8 horas.

Le quitas el agua y pones la taza de garbanzos en la licuadora junto con las dos tazas de agua.

Pones también los dos ajos, la cebolla, el aceite, la levadura y/o los condimentos que desees. Licúas todos hasta que se disuelva y no haya grumos.

Pones a calentar la olla, luego pones la preparación para que caliente, y no dejas de mover fijando que no se formen grumos. (fuego medio por unos minutos).

Cuando espese (tiene que estar espeso pero liso, o sea sin grumos) sacar de la olla y ponerlo en un recipiente hasta que enfríe un poco. (el recipiente debe estar con aceite para que no se pegue. El aceite es otra porción extra, aparte de la cucharada para la mezcla).

Cuando esté un poco frío ponerlo a la nevera y esperar unas horas para ya servir y comer. (no demora mucho) DATO: Puedes rociarle un poco de orégano, pimiento rojo o algo extra al recipiente aceitado antes de poner el queso, para que le dé un toque lindo y rico, todo es depende de cada gusto. Y listo! ☀️

Dato 2 jsjs: a mí me salió el queso delgado porque lo puse en un molde delgado y largo, así que lo corté luego a la mitad y puse uno sobre otro como pueden ver en la imagen. El tamaño y grosor depende del molde que usen, cuanto más amplio el molde, el queso será más largo y de grosor pequeño. Pero si el molde es pequeño, entonces el grosor será más ancho y más parecido a un queso de vaca.