Niños envueltos con puré de papas
marianrossi @cook_marianrossi
Bifes de nalga enrollados con una feta de queso, morrón y panceta, horneados sobre una nuez de mantequilla y un vaso de vino blanco. Se acompañan con un puré de papas cremoso.
Niños envueltos con puré de papas
Bifes de nalga enrollados con una feta de queso, morrón y panceta, horneados sobre una nuez de mantequilla y un vaso de vino blanco. Se acompañan con un puré de papas cremoso.
Paso a paso
- 1
Condimento los bifes, sobre cada bife coloco una feta de queso previamente pasado por el huevo batido mezclado con la mostaza.
- 2
Tambien coloco un trozo de panceta sobre cada bife y una tira de morron asado, enrollo y sujeto con escarbadientes.
- 3
Los coloco sobre asadera y cucharadas de manteca debajo de cada bife, los condimento por encima y les vuelco un vaso de vino blanco, llevo a horno fuerte 20 minutos.
- 4
Para acompañar: hervir las papas agregarle la leche hirviendo, la manteca a temperatura ambientey la ciboulette picada , procesar con mixer o en procesadora,queda un pure cremoso exquisito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A marianrossi le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la gastronomìa, es un àrea en el que nunca dejàs de aprender, todo el tiempo vas innovando, siempre hay cosas nuevas para experimentar, desde técnicas hasta nuevos sabores y nuevos ingredientes. Me gusta ser una buena anfitriona y elaborar los platos con mucha dedicaciòn para agasajar a mis seres queridos.He estudiado gastronomìa bàsica, reposterìa y gastronomìa italiana,cocinero profesional y especialista en alta cocina,cocina internacional en IGA que es una red de capacitaciòn gastronòmica, me siento felíz con todo lo aprendido y por los conocimientos adquiridos y poder compartirlos en ésta página
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