Ponemos a cocer la pechuga de pollo con un pedazo de cebolla, sal y ajo, cuando esté lista enfriamos y desmenuzamos

En una olla ponemos a cocer los jitomates, cuando estén cocidos ponemos en la licuadora junto con un pedazo de cebolla, ajo, chile chipotle y el consume de pollo y licuados bien

Ponemos en una sartén un poquito de aceite y ponemos nuestra cebolla fileteada, cuando esta se mire transparente vaciamos nuestra salsa y dejamos que se guise por unos minutos, después agregamos el pollo desmenuzado y tapamos por unos 15 minutos y listo.