Pizzas con masa madre
Dagoberto @dagoberto
Nada mejor que preparar pizza en casa con tus ingredientes favoritos. La receta es suficiente para dos pizzas medianas.
Pizzas con masa madre
Nada mejor que preparar pizza en casa con tus ingredientes favoritos. La receta es suficiente para dos pizzas medianas.
Paso a paso
- 1
Para la masa disolver la masa madre en la mitad del agua. Agregar la harina, sal y aceite.
- 2
Incorporar y agregar poco a poco el agua restante hasta conseguir una masa manejable.
- 3
Envolver en papel film y refrigerar por media hora. Es momento de encender el horno para calentarlo y de picar y preparar los rellenos.
- 4
Dividir la masa en dos bollos. Estirar cada bollo sobre una superficie plana con algo de harina. Yo comienzo haciendo un pequeño borde y luego extiendo desde el centro cuidando de obtener un grosor uniforme.
- 5
Colocar la masa en el horno por unos cinco minutos a 200 grados. Retirarla para colocar el relleno.
- 6
Cubrir la masa con salsa de tomate, colocar el relleno. Llevar al horno por siete a diez minutos más.
- 7
Relleno 1: queso, espinacas y unos toques de queso crema.
- 8
Relleno 2: queso, champiñones molidos y crema, rodajas de zapallo italiano grillado, toque de parmesano rallado.
- 9
Tip 1: la preparación de masa madre requiere de un trabajo anterior. Aquí les dejo el link a la receta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dagoberto le encantará ver cómo quedó.
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