Frituras de coliflor

Name: Frituras de coliflor
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 coliflor pequeña; 1 ó 2 huevos; harina para rebozar; sal; aceite de oliva

M.Jose @cook_1106572

Santander (Cantabria)

Coliflor hervida, luego rebozada y frita, se sirve con alioli. Esta receta la prepara bastante mi madre... ya que a mi padre la verdura le gusta poco cocida... esta muy buena.

Frituras de coliflor

M.Jose @cook_1106572

Santander (Cantabria)

Coliflor hervida, luego rebozada y frita, se sirve con alioli. Esta receta la prepara bastante mi madre... ya que a mi padre la verdura le gusta poco cocida... esta muy buena.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1coliflor pequeña
1 ó 2huevos
harina para rebozar
sal
aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cocemos la coliflor en agua hirviendo con sal, procurando que no quede demasiado blanda para que no se nos rompa.
2

Cuando esté cocida la sacamos y escurrimos, pasamos por harina y huevo y freímos en abundante aceite caliente.
3

Las pasamos a un plato con papel absorbente para quitarle el exceso de aceite y listas para comer. Podemos acompañarla con una salsa ali-oli o mayonesa.