Limpiar y lavar bien el calamar.

Separar los tentáculos del cuerpo. Y luego lavar y cortar el tubo en forma de anillos.

Cortar el pescado blanco en cubos pequeños.

Exprimir los limones en la fuente de vidrio o en algún bowl y colocar los cubos de pescado. El jugo del limón debe tapar el pescado.Dejar que se cocine en su jugo aproximadamente 30 minutos en heladera.

Picar el cilantro a gusto y rallar el jengibre. Reservar

Hervir a partir de agua fría, los anillos y tentáculos de calamar por espacio de 8 minutos o hasta que estén tiernos.

Si los camarones están crudos darles un hervor hasta blanquear.

Incorporar algunas gotitas de tabasco,el cilantro picado,la ralladura de jengibre,el calamar y camarones cocidos a la fuente donde se encuentra el jugo de limón con el pescado blanco. Mezclar bien, ajustar sazon

Marinar por 15 o 20 minutos más !