Masa de trigo para tacos
#quedateencasa Durante el periodo de Semana Santa de este 2020 nos encontramos en Cuarentena por COVID-19 en la mayor parte del mundo, por lo que quisimos hacer una divertida actividad con los niños, que llamamos: "Vuelta al mundo desde casa" 🌎😁 El viernes Santo le tocó el turno a México 🇲🇽🌮 y por supuesto hicimos tacos. Y para hacerlo más interactivo, hicimos esta rica masa que les comparto a continuación. Espero que la hagan, la disfruten y compartan conmigo sus resultados ☺.
Masa de trigo para tacos
#quedateencasa Durante el periodo de Semana Santa de este 2020 nos encontramos en Cuarentena por COVID-19 en la mayor parte del mundo, por lo que quisimos hacer una divertida actividad con los niños, que llamamos: "Vuelta al mundo desde casa" 🌎😁 El viernes Santo le tocó el turno a México 🇲🇽🌮 y por supuesto hicimos tacos. Y para hacerlo más interactivo, hicimos esta rica masa que les comparto a continuación. Espero que la hagan, la disfruten y compartan conmigo sus resultados ☺.
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina junto al polvo de hornear.
- 2
En otro recipiente, unir el agua tibia, la mantequilla o margarina y la sal. Mezclar.
- 3
Agregar poco a poco la mezcla líquida a la harina, e ir mezclando hasta que la masa se despegue de las paredes del envase; en este punto empezamos a unir con las manos.
- 4
Enharinar la meseta o mármol y pasar la masa allí y amasar durante unos 5 minutos. Formar un bolillo y pasarlo a un envase previamente engrasado donde se depositará la masa y se dejará reposar por 30 minutos, tapada con un paño. (Para un mejor resultado, colocar dentro del horno apagado).
- 5
Una vez pasado el tiempo de reposo, retirar la masa del horno, amasar un poco y formar bolitas (aprox. del tamaño de una pelota de golf). Pueden salir unas 24 unidades con esta receta. Colocar las bolas sobre papel encerado, tapar nuevamente con una toalla y reposar unos 15 a 20 minutos más.
- 6
Ya pasado el tiempo de reposo, comenzar a formar las tortillas, primero dar forma con las manos y luego aplanar con un rodillo hasta que la masa quede fina (ojo, debe ser no mayor al tamaño de tu plancha o sartén antiadherente).
- 7
Luego de aplanar, yo le hago forma redondeada con cualquier envase que tenga mi tamaño deseado y acumulo los restantes de masa para hacer más tortillas.
- 8
Por último pasamos las masas por el sartén unos 30 segundos de cada lado aproximadamente. El momento para voltear la tortilla es cuando vemos pequeñas burbujas del lado arriba.
- 9
Truco para mantener las tortillas tiernas, al retirar del sartén colocarlas sobre la mitad un paño ligeramente húmedo y taparlas con la otra mitad del mismo.
- 10
Tus tortillas están listas para comer! Puedes almacenar el restante en una bolsa de cierre hermético en la nevera y calentar en sartén antes de usarlas. Que las disfrutes!
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