Masa para tarta o pasta frola con aceite
Paso a paso
- 1
Batir los huevos enteros, aceite, azúcar y la ralladura por dos minutos. puede ser a mano o a máquina el batido. Puede ser la esencia o ralladura a gusto.
- 2
Incorporar la harina y mezclar con la cuchara, agregar la harina hasta que quede una masa no muy dura. No amasar solo unir. Puede variar la cantidad de harina dependiendo del tamaño de los huevos. Dejar descansar en la heladera por unos 20 minutos o más. (No amase solo uni con la cuchara)
- 3
Estirar con un rodillo y colocar en el molde previamente aceitado y enharinado. Horno 180° por 20 minutos. Rinde para un molde de 28 cm y sobró un poquito, que hice una tartitas. En caso de que no se tenga harina leudante, agregar a la harina común 1 cdita de polvo para hornear.
- 4
La cantidad de harina en gramos aprox. 250 gr. y el azúcar 100 gr.
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