Pan ranchero estilo Namiquipa
lsdorian @lsdorian
Crecí comiendo este pan. Es muy tradicional en el noroeste de Chihuahua, México.
Pan ranchero estilo Namiquipa
Crecí comiendo este pan. Es muy tradicional en el noroeste de Chihuahua, México.
Paso a paso
- 1
Mezcla en un bowl la harina, levadura y azúcar.
- 2
Ya mezclado añadimos la sal, anís y la manteca.
- 3
Agregamos el agua (debe estar caliente)
- 4
Amasamos hasta tener una consistencia que no se pegue en las manos, 30 minutos aproximadamente.
- 5
Colocamos la.masa en un bowl ligeramente engrasado y dejamos reposar 1 hora. Tapar con trapo húmedo.
- 6
Presionamos para distribuir los gases por toda la masa. Hacemos bolitas de 100 a 120 gramos dependiendo del tamaño que los quieras. Primero se hace la bola, se coloca en la mesa, con tu mano se atrapa y se da vueltas, esto es importante para que la masa quede pareja. Dejamos reposar otra hora en una charola engrasada.
- 7
Hornear a 350 grados Fahrenheit hasta que lo de arriba esté ligeramente dorado. Listo.
- 8
Otra forma de.comerlos es que ya horneados se pueden partir en mitades y hornear con mantequilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lsdorian le encantará ver cómo quedó.
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