Masa dejar crecer la levadura disuelta en un poco de agua tibia 10 minutos colocar un volcán con la harina agregar levadura e ir amasando el huevo un chorrito de aceite y la media cucharadita de sal amasar hasta que no se pegue tapar y dejar crecer 1 hora.

Sofreír la carne en un poco de aceite agregar sal ajo orégano...en un sartén sofreír los aliños cebolla tomate ají pimentón y ajo al estar agregar a la carne con media tacita de agua tapar cocinar por uno 40 minutos agregar agua si es necesario.

En molde engrasado y enharinado estirar la masa con rodillo finita y agregar al molde cubriéndolo todo dejar unas tiritas de masa para adornar...agregar la carne y colocarle por encima unas tajadas de queso blanco opcional

Colocar la tiritas cruzaditas de masa y barnizar con una yema de huevo y una cucharadita de leche meter al horno 180 por 30 ir revisándolo para que no se queme... al dorar está listo