Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero van a hervir con cáscara las papas y la remolacha
- 2
Cuando hayan enfriado un poco les sacan bien la cáscara a todo
- 3
A lo anterior le agregan 1 huevo, salpimentar a gusto, una pizca de comino y pisan todo hasta que quede el puré
- 4
Le agregan harina de a poco hasta que quede una masa suave, no se asusten, se pega un poco a los dedos. Dejan descansar hasta que la masa este totalmente fría.
- 5
Ahora sí, una vez fría la masa estiran y cortan los ñoquis. Usen harina así pueden armarlos bien y no se les pegue.
- 6
Cocción: en agua hirviendo, agregan los ñoquis y cuando floten ya están (no tardan más de 2 a 3 minutos).
- 7
Los acompañe con una rica salsa y carne. UN ESPECTÁCULO!
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