Hervir zapallo hasta quedar algo blando él inferior, y luego salar.

Picar cebollas con él pimiento rojo y mezclar con él queso rallado.

Batir el huevo en un vaso y aumentar, agregar orégano, sal, pimienta y dos cucharadas de choclo en granos.

Rellenar el zapallo con todo lo anterior y cocinar al horno por 40 minutos.