Mermelada de cítricos 65 aniversario
Para regalar a mis invitadas preparé unos frascos de mermelada de lima, pomelo y jengibre. Luego las puse en unos botecitos, les coloqué una etiqueta con el contenido, una bonita tela en la tapa; un lacito y una etiquetita con la fecha y el acontecimiento.
Os aseguro que fueron todo un éxito, mis amigas no se lo esperaban. Y fue una manera económica y original de retribuir el que me hayan acompañado en ese día tan especial para mi.
Aquí os dejo la receta y las fotos y os animo a preparar este tipo de cosas para regalar, la gente lo aprecia mucho por su originalidad y porque al hacerlo nosotros mismos se nota que hemos puesto mucho cariño en ello.
Se pueden elaborar todo tipo de mermeladas, confituras, conservas dulces y saladas. Sólo hay que “vestirlas” de forma bonita y ¡ya está!
Mermelada de cítricos 65 aniversario
Para regalar a mis invitadas preparé unos frascos de mermelada de lima, pomelo y jengibre. Luego las puse en unos botecitos, les coloqué una etiqueta con el contenido, una bonita tela en la tapa; un lacito y una etiquetita con la fecha y el acontecimiento.
Os aseguro que fueron todo un éxito, mis amigas no se lo esperaban. Y fue una manera económica y original de retribuir el que me hayan acompañado en ese día tan especial para mi.
Aquí os dejo la receta y las fotos y os animo a preparar este tipo de cosas para regalar, la gente lo aprecia mucho por su originalidad y porque al hacerlo nosotros mismos se nota que hemos puesto mucho cariño en ello.
Se pueden elaborar todo tipo de mermeladas, confituras, conservas dulces y saladas. Sólo hay que “vestirlas” de forma bonita y ¡ya está!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien la fruta y cepillarla. Pelar cada pieza y quitarle la piel blanca que queda adherida a la cáscara. Con un cuchillo bien afilado trocearlas en juliana muy pequeña.
- 2
Poner en un cazo con agua y llevar a fuego fuerte. Cuando hierva se deja 5´, retirar, colar y volver a repetir la operación. Finalmente colar y reservar.
- 3
A la fruta se le quita todo resto de cáscara y pieles y de van dejando en un cuenco la pulpa que hay en el interior de los gajos. Yo recomiendo hacer esta operación encima de un cuenco para ir recogiendo el zumo que caiga. Utilizar un cuchillito bien afilado.
- 4
Poner toda la pulpa y el líquido resultante en una perola, mejor de fondo grueso, yo uso una de hierro. Añadir el azúcar, la vainilla partida por la mitad, el enebro, la canela y el jengibre troceado pequeño.
- 5
Dejar cocer hasta obtener la consistencia deseada. Retirar la vaina de vainilla y los palitos de canela. Colocar la mermelada caliente en los botes, cerrar herméticamente y dejar boca abajo hasta que se enfríen.
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