En un cuenco mezclar el pan rallado, el queso, la mantequilla, sal, el eneldo y la ralladura de lima. Mezclar y hacer una pasta con la que se rellanan los trozos de salmón.

Colocar en una fuente de horno y salpimentar. Rociar con aceite y llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 20´. Servir acompañado de patatas cocidas.