Salsa de verdeo cremosa (sin crema) y un toque de panceta
Patricia Copello @Patcopello
Esta salsa es el caballito de batalla en mi casa. O la hago yo o la hace mi marido! Se hace con verdurita (lo básico es puerro, apio y cebolla de verdeo) y se cocina súper rápido porque la idea es que la verdura quede un poco crujiente. En el tiempo que hierve la pasta ya tenés la salsa. #delantaldorado #entusalsa
Salsa de verdeo cremosa (sin crema) y un toque de panceta
Esta salsa es el caballito de batalla en mi casa. O la hago yo o la hace mi marido! Se hace con verdurita (lo básico es puerro, apio y cebolla de verdeo) y se cocina súper rápido porque la idea es que la verdura quede un poco crujiente. En el tiempo que hierve la pasta ya tenés la salsa. #delantaldorado #entusalsa
Paso a paso
- 1
Picamos las verduritas y cortamos la cebolla y el morrón en tiras finas.
- 2
Cortamos la panceta en tiras finas. En una sartén profunda la rehogamos en poco aceite. (recuerden la panceta es opcional. Queda perfecta solo de verdura)
- 3
Añadimos primero el morrón. Cocinamos hasta que se vea un poco blando. No debe quemarse!
- 4
Añadimos la cebolla y las verduritas picadas. Cocinamos hasta que se empiece a transparentar.
- 5
Colocamos el queso crema en un bol y alivianamos con leche. Queda como crema de leche. Más sana!
- 6
Agregamos esta mezcla a la sartén y cocinamos unos minutos. Condimentamos.
- 7
Listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Copello le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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