La receta de este exquisito pan me la dio la chica gallega que atiende el puesto de productos ecológicos en el Mercado de Pontevedra. Puri, que así se llama, es la persona más generosa que he conocido en cuanto a cocinaras se refiere. Ella da con todo gusto sus recetas e invita a sus clientes a elaborar su propio pan, aunque ella lo vende en su puesto.
A ella le compro las frutas y verduras, la leche, las harinas, legumbres y cereales porque me da la confianza de estar comprando productos de primera calidad.
Así que quiero compartir con todos vosotros esta receta.