Cuando preparé el gazpacho de fresas me sobró un poco y pensé que se podía tomar con algo salado, así que después de darle vueltas al tema me decidí por el queso tetilla gallego porque es muy cremoso y el sabor le va muy bien a la fruta.
Para acompañar le agregué unos higos secos y quedó un postre realmente bueno y nutritivo.