Pastelitos de mandarina
Estos pastelitos esponjosos y suaves, son ideales para la hora del té, o del café, según la preferencia de cada uno.
La receta es muy básica, la del clásico bizcocho de yogur, pero cada uno le puede hacer las modificaciones que más le gusten e incorporar ingredientes que irán cambiando el sabor de los pastelitos.
También se pueden utilizar diferentes coberturas, ya sean de nata o de queso, o azucarados de sabores o de colores.
En este caso opté por cubrir algunos con azúcar glas y otros con estrellitas de azúcar.
Pastelitos de mandarina
Estos pastelitos esponjosos y suaves, son ideales para la hora del té, o del café, según la preferencia de cada uno.
La receta es muy básica, la del clásico bizcocho de yogur, pero cada uno le puede hacer las modificaciones que más le gusten e incorporar ingredientes que irán cambiando el sabor de los pastelitos.
También se pueden utilizar diferentes coberturas, ya sean de nata o de queso, o azucarados de sabores o de colores.
En este caso opté por cubrir algunos con azúcar glas y otros con estrellitas de azúcar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cuenco grande se ponen los huevos, el aceite, el sobre de levadura y el azúcar. Mezclar bien, mejor si es una batidora eléctrica hasta que haga espuma.
- 2
Añadir la canela, el zumo, la ralladura y el licor si se utiliza. Mezclar.
- 3
Poco a poco se va añadiendo las harinas con una cuchara de madera.
- 4
Engrasar y enharinar el molde de budincitos y rellenarlos con la preparación hasta unas ¾ partes. Hay que tener en cuenta que la masa sube durante la cocción.
- 5
Llevar a horno precalentado a 190º C durante unos 25´ o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
- 6
Dejar en el molde durante 10´ y luego desmoldar con ayuda de un cuchillo de punta. Poner sobre una rejilla y dejar enfriar antes de decorarlos.
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