Helado de crema al aroma de lima
Esta receta la encontré en alguna revista de cocina que ya no recuerdo porque fue hace unos años.
Lo preparábamos en el restaurante y os aseguro que hacía furor. Es tan simple de preparar que hasta un niño podría hacerlo.
Os puedo asegurar que queda muy cremoso, suave y fresco.
Helado de crema al aroma de lima
Esta receta la encontré en alguna revista de cocina que ya no recuerdo porque fue hace unos años.
Lo preparábamos en el restaurante y os aseguro que hacía furor. Es tan simple de preparar que hasta un niño podría hacerlo.
Os puedo asegurar que queda muy cremoso, suave y fresco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir las yemas con 75 grs de azúcar, la vainilla y una pizca de sal hasta que esté espumoso.
- 2
Agregar el queso y mezclar todo muy bien.
- 3
Montar la nata con el resto del azúcar y agregarla con mucho cuidado a la preparación anterior junto con la ralladura de lima..
- 4
Poner la mezcla en un molde bajo y llevarlo al congelador.
- 5
Sacar cada 30´ y mezclar con un tenedor para que no se formen cristales. Repetir la operación 3 o 4 veces. Pasadas 4 horas el helado estará listo para ser consumido. Sacar unos minutos antes de servir y poner en el fondo de una copa de pie unos trocitos de melocotón, hacer bolas con una cuchara para helados y espolvorear con canela.
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