Picadillo rápido de frutas para rellenos

Hacía varios años que no preparaba el picadillo de frutas y frutos secos para rellenar los maravillosos "Mince pies" de Navidad (típicos de Inglaterra), bollitos rellenos de picadillo de frutas. Este año me decidí por esta receta que es más sencilla y económica.
Este picadillo es ideal también para rellenar pastelitos de hojaldre o tartas navideñas, se puede guardar durante mucho tiempo y hay que prepararlo con bastante antelación porque necesita un tiempo de reposo. Por lo menos un mes antes de usarlo.
Picadillo rápido de frutas para rellenos
Hacía varios años que no preparaba el picadillo de frutas y frutos secos para rellenar los maravillosos "Mince pies" de Navidad (típicos de Inglaterra), bollitos rellenos de picadillo de frutas. Este año me decidí por esta receta que es más sencilla y económica.
Este picadillo es ideal también para rellenar pastelitos de hojaldre o tartas navideñas, se puede guardar durante mucho tiempo y hay que prepararlo con bastante antelación porque necesita un tiempo de reposo. Por lo menos un mes antes de usarlo.
Paso a paso
- 1
Trocear las cerezas, sin hueso, en cuatro, y poner en un cuenco grande.
- 2
Añadir el resto de los ingredientes y remover bien hasta que esté todo mezclado.
- 3
Verter la mezcla en frascos calientes. Cerrar herméticamente y poner boca abajo para que se haga el vacío. Si están bien almacenados en un sitio seco y fresco pueden durar hasta 1 año.
- 4
Dejar pasar un tres al menos en sitio frío y oscuro antes de utilizarlo, y luego, una vez abierto el bote, guardar en la nevera. Estará en excelentes condiciones durante seis meses más o menos.
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