Tzatziki (versión “Power”)
#rapidayeconomica
El Tzatziki es una salsa característica de las cocinas griega y turca. Es una especie de dip, que se sirve con panes como pita (árabe), tortillas de trigo o bien con crudités de verduras. El Tzatziki es ideal también para acompañar el pescado o el pollo a la plancha.
Su salsa base es el yogurt natural. Se puede utilizar cualquiera, mientras no sea azucarado. Yo lo preparo con Yogurade Natural, una versión proteica muy cremosa con 17 gr de proteína. Queda maravilloso...
Tzatziki (versión “Power”)
#rapidayeconomica
El Tzatziki es una salsa característica de las cocinas griega y turca. Es una especie de dip, que se sirve con panes como pita (árabe), tortillas de trigo o bien con crudités de verduras. El Tzatziki es ideal también para acompañar el pescado o el pollo a la plancha.
Su salsa base es el yogurt natural. Se puede utilizar cualquiera, mientras no sea azucarado. Yo lo preparo con Yogurade Natural, una versión proteica muy cremosa con 17 gr de proteína. Queda maravilloso...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar, lavar y rallar el pepino (sin semillas); dejar escurrir en un colador la mayor cantidad posible del líquido de la pulpa.
• Mezclar en un bowl el Yogurade Natural con el diente de ajo bien picado (sin su brote interno), las hojas de menta fresca picadas, el aceite de oliva y el jugo de limón (todo con suavidad, para que el Yogurade conserve su cremosidad). Salpimentar a gusto.
- 2
Luego incorporar suavemente la pulpa del pepino a la mezcla.
• Tapar la preparación y reservar en la heladera como mínimo durante 4 horas, hasta el momento de servir.
• Decorar con gotas de aceite de oliva y hojas de menta fresca.
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