Dulce de leche

Name: Dulce de leche
Yield: 500g
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 litro leche; 1 T azúcar; 1 cdita colmada de bicarbonato

Fue la primera vez que lo hice y me gustó mucho el proceso, el tiempo es largo pero lo vale mucho.
Lo use para hacer bombones y serenito! Manjares 🤤

Fue la primera vez que lo hice y me gustó mucho el proceso, el tiempo es largo pero lo vale mucho.
Lo use para hacer bombones y serenito! Manjares 🤤

Ingredientes

500g

1

Poner a hervir la leche a fuego alto, agregarle el azúcar y el bicarbonato y revolver
2

Una vez que rompa hervor bajar el fuego a mínimo y revolver cada tanto (no dejes pasar mucho tiempo)
3

Una vez que agarre un color ocre (en mi caso a la hora y media) empezar a revolver sin parar y despacio. Para saber cuando está, saca un poquito y ponerlo en un plato frío (que sacaste del congelador mejor) y si al pasar el dedo por el medio no se junta, ya está!
4

Yo estuve 2hs y 15 minutos hasta que me agarro lo del plato, pero estuve siempre a fuego mínimo mínimo, por eso el color escuro que tomo, si lo hacen a fuego medio es la mitad del tiempo o un poco más básicamente aunque tengan cuidado de que no se les pegue abajo! Que disfruten ❤️