Bacalao fresco en salsa de pan y ajo

Name: Bacalao fresco en salsa de pan y ajo
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 rajas bacalao fresco; 2 dientes ajo; 1 rebanada pan; 1 cebolleta; 2 cdtas aceite de oliva virgen; Caldo de pescado; 1 chorrito leche evaporada; Sal y pimienta

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Este plato es sumamente sencillo pero la salsa le aporta un sabor muy rico.

Bacalao fresco en salsa de pan y ajo

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Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Este plato es sumamente sencillo pero la salsa le aporta un sabor muy rico.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

3 raciones

6 rajasbacalao fresco
2 dientesajo
1 rebanadapan
1cebolleta
2 cdtasaceite de oliva virgen
Caldo de pescado
1 chorritoleche evaporada
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

En una sartén con el aceite doramos los ajos laminados y la rebanada de pan.
2

A continuación pochamos la cebolleta picada hasta que esté transparente.
3

Batimos los ajos, el pan y la cebolleta con un poquito de caldo de pescado y un chorrito de leche evaporada. Añadimos un poquito de sal pero teniendo en cuenta que el bacalao está siempre algo sabroso.
4

Pasamos el bacalo por la placha y servimos el pescado acompañado de la salsa.