Calentamos el agua y lo retiramos del fuego cuando empiece a formarse las burbujitas bajo el agua que se forman antes de hervir

Colocamos la mitad del agua con los 100 gr de coco rallado, lo tapamos y dejamos reposar 30 minutos

Pasados los 30 minutos lo mandamos a la licuadora a máxima potencia unos minutos y le agregamos el resto del agua, licuamos unos dos minutos

Después colamos para separar el coco rallado, apretamos con una cuchara o los dedos para sacar bien la leche de coco, cuando ya tenemos nuestra leche de coco la pasamos a una jarra también con colador por si le quedo algo de coco