Tarta de manzana y crema de almendras

Name: Tarta de manzana y crema de almendras
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gramos harina de almendras; 100 gramos azúcar; ralladura de un limón mediano; 100 gramos mantequilla a temperatura ambiente; 2 huevos grandes a temperatura ambiente; 2 manzanas; 2 planchas de hojaldre redondas

Hortensia Alvarez Acal @cook_5778481

De O Rosal Pontevedra

Tarta de manzana y crema de almendras

Hortensia Alvarez Acal @cook_5778481

De O Rosal Pontevedra

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Ingredientes

100 gramosharina de almendras
100 gramosazúcar
ralladura de un limón mediano
100 gramosmantequilla a temperatura ambiente
2huevos grandes a temperatura ambiente
2manzanas
2planchas de hojaldre redondas

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Paso a paso

1

Mezclamos la harina de almendras el azúcar y una cucharadita de ralladura de limón. Añadimos la mantequilla integrandola bien.
2

Añadimos los huevos de uno en uno, no se añade el siguiente hasta que el primer esté bien integrado. Reservamos.
3

Ponemos una plancha de hojaldre con el mismo papel que trae, en un molde desmontable, el mio es de 28 de diámetro.
4

Rellenar con la crema de almendras. Pelamos las 2 manzanas y las cortamos en rodajas. Y vamos poniendo sobre la crema. Espolvorear con un poco de ralladura de limón y azúcar moreno.
5

Ahora ponemos la otra plancha de hojaldre recortandola a medida y con los trozos que sobran se puede hacer unos adornos.
6

Barnizamos con huevo y hacemos un agujero en el centro para que salga el vapor. Nota, yo le puse azúcar moreno por encima pero vi que se tuesta mucho y queda feo así que mejor solo barnizar con huevo
7

El horno lo tendremos Precalentado a 200 grados.
8

Introducimos en el horno durante 30/40 minutos a 200 grados
9

Cuando este cocido apagamos el horno y dejamos un rato. Luego sacamos y desmoldamos cuando esté frío para que el hojaldre no se rompa.
10

Esta muy rica!!!