Torta húngara o 80 golpes
Paso a paso
- 1
Primeramente vamos a enmarcar un molde. Luego hay que azucararlo tratando de dejar azúcar en el fondo. Cuanta más azúcar y manteca le ponemos mejor. NOTA: Utilizar un molde de dulce de batata.
- 2
Ahora si comenzamos a preparar la masa. En un bowl, vamos a tamizar la harina
- 3
Luego incorporamos la levadura.
- 4
Dos cucharadas de azúcar.
- 5
Incorporamos los 3 huevos.
- 6
Con un tenedor integramos un poco.
- 7
Por último agregamos la lechera tibia.
- 8
Y a amasar.
- 9
Aquí muestro la masa ya lista.
- 10
Con ayuda de un palo de amasar, estimamos la masa en la mesada que quede en forma rectangular.
- 11
Luego que ya esta estirada, le colocamos trozos de manteca por toda la masa y con un cuchillo vamos untando la manteca por toda la superficie.
- 12
Al terminar el paso anterior, azucaramos con bastante azúcar la superficie enmantecada
- 13
Enrollamos la masa.
- 14
Cuando tengamos la masa enrollada, le cortamos 2 o 3 cm de cada extremo, luego cortamos en 7 partes iguales.
- 15
Cuando tengamos los 7 rollos ya cortados, pasamos a colocarlos en el molde. El rollo del medio el más grande, lo colocamos en el medio del molde, los más chicos los colocamos enfrentados.
- 16
Cuando tengamos todos los rollos en el molde, le colocamos en la superficie un poco de manteca y azúcar
- 17
Dejamos descansar 45 minutos. Para que la masa se leve.
- 18
Luego la llevamos a horno moderado, previamente calentado. Cocinamos durante 1 hora o hasta que al pinchar con un cuchillo salga limpio.
- 19
Cuando este lista la desmoldamos
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