Tarta de ricota
Hace mucho que tenía ganas de hacerla pero podía comprar la ricota así que viendo una receta para hacerla casera la hice y con ella la tarta. Me faltó un poco más de relleno tal vez también porque el molde era grande. Súper fácil de hacer y económica porque no lleva manteca!
Tarta de ricota
Hace mucho que tenía ganas de hacerla pero podía comprar la ricota así que viendo una receta para hacerla casera la hice y con ella la tarta. Me faltó un poco más de relleno tal vez también porque el molde era grande. Súper fácil de hacer y económica porque no lleva manteca!
Paso a paso
- 1
Para empezar a hacer la ricota vamos a disolver la leche en polvo en el agua. La llevamos al fuego y dejamos que hierva. La retiramos y le agregamos el vinagre. Volvemos a llevarla al fuego para que hierva unos cinco minutos más.
- 2
Una vez que se entibie un poco vamos a sacarle todo el líquido con un colador y estujandola con una tela.
- 3
Para la masa empezamos batiendo el azúcar con el aceite mientras le agregamos los huevos. Una vez batido le volcamos la harina y amasamos. La llevamos a la heladera durante una hora.
- 4
Para el relleno colocamos la ricota en un bowl junto con los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla y mezclamos.
- 5
Sacamos la masa de la heladera y la dividimos en dos. Con una parte vamos a estirarla y colocarla en un molde enmantecado y enharinado.
- 6
Le colocamos el relleno y con la masa restante cubrimos todo.
- 7
La llevamos al horno durante 20 minutos o hasta que la masa esté dorada.
- 8
Para finalizar una vez desmoldada la tarta le espolvoreamos azúcar impalpable arriba.
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