Pan amasado👌
Cucina Di Gio @GioCook
Hay muchas recetas de pan amasado y veo que tod@s cocinamos distinto. Todos tenemos nuestros secretos con respecto al típico pan amasado y yo hoy les quiero compartir el mío 😁 #panamasado
Pan amasado👌
Hay muchas recetas de pan amasado y veo que tod@s cocinamos distinto. Todos tenemos nuestros secretos con respecto al típico pan amasado y yo hoy les quiero compartir el mío 😁 #panamasado
Paso a paso
- 1
Hacer un volcán con la harina, e incorporar todos los ingredientes, el agua hay que ir incorporandola de a poco
- 2
Este paso es muy importante para que la masa quede tierna y nuestro pan el más blando y bonito, amasar por 10 minutos hasta obtener una masa suave
- 3
Luego la dividimos en 4 partes y comenzar hacer bollitos del porte que ustedes quieran
- 4
Después que tenemos nuestros bollos, comenzamos con la palma de la mano a darle forma a nuestro pan (ir aplastando el bollo)
- 5
Ponemos nuestros pancitos en la lata de horno con harina y dejamos fermentar durante 1 hora (es súper importante este paso también, porque con la fermentación el pan estará más blando y forma miga, no nos quedará apelmasado por dentro) procuren tener la cocina calentita a una T° mínima de 25°C para que el pan pueda fermentar
- 6
Media hora o 15 min antes prendemos el horno a fuego máximo y antes de meter nuestros pancitos bajarlo a fuego mínimo, hornear hasta que estén listos, procuren darle vuelta al pan
- 7
Y estarán listooos para servir!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cucina Di Gio le encantará ver cómo quedó.
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