Disolver la gelatina con el agua caliente, luego ir agregando el agua fria y los hielos. Reservar

Poner las galletitas en una procesadora junto con la manteca y la canela y procesar. Poner en un molde emparejar en el fondo, para que quede una base, llevar a heladera.

Batir la crema a punto chantilli, se puede reservar un poco para decoración, agregarle la gelatina del paso uno y las frutillas previamente contadas en laminas o cubos, se pueden reservar algunas para decorar, una vez lista la mezcla se vuelca todo al molde que estaba en la heladera con la base de galletitas.

Llevar a heladera 5 horas, decorar y a la mesa.