Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl Disolver levadura en la mitad de agua
- 2
Agregar harina y sal e ir mezclando.
- 3
Al momento de ir amasando y agregar el resto de agua
- 4
Amasar por 5 a 10 min aprox. En una fiente pintada con aceite tapar con alusa y dejar reposar 10 minutos a temperatura ambiente/cálida
- 5
Formar un "rollo" e ir cortando bollos de 80 a 100 gr (depende el tamaño que las quieran)
- 6
En un meson con un velo de harina, Juntar dos bollos (uno al lado del otro) y estirar suavemente para que quede un poco alargado
- 7
Pintar con aceite vegetal y tapar con alusa, dejar reposar 10 minutos.
- 8
Pasado los 10 minutos, marcar por al mitad a lo largo con una cuchara de palo previamente pintada con aceite
- 9
Tomar suavemente y dar vuelta la marraqueta (con la marca hacia abajo) dejándolaen un paño con harina.... ir doblando el paño (como una pared pequeña) y dejarlas todas una al lado de otra
- 10
Tapar con alusa y un paño delgado y Dejar reposar 30 minutos en temperatura ambiente cálido
- 11
Tomar suavemente la marraqueta y dar vuelta nuevamente en una lata previamente enharinada. (Dejar con la marca hacia arriba)
- 12
Hornear por 20 a 25 minutos a 200°C (al poner la lata en el horno con un rociador con agua recear el horno y cerrarlo)
- 13
Servir y disfrutar!!!
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